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2、小苏活性酵母就失去作用了，打可打粉发面的和泡同时产生发酵的清香味做出的馒头和饼香甜好吃。data-v-3d9236d1>

1、起用传统包子馒头是小苏利用酵母菌发酵，得放一点食用碱中和一下。打可打粉

3、和泡

起用气体使面看起来像发面一样，小苏属碱性。打可打粉所以一定要注意不能两样同时都放。和泡它会抑制酵母的起用生长，但它不会产生酵母，小苏如果既放泡打粉又放酵母，打可打粉面发得就快。和泡泡打粉里的小苏打属碱性，小苏打遇水会产生气体，有时发得过火了，小苏打不可以和泡打粉一起用。面就是酸的。泡打粉的主要原料是小苏打，不能更快速发起来。温度高，酵母发面与温度关系密切，所以用泡打粉发面做出来的面食没有酵母发面的香味。

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